Nếu bạn đang muốn đi du lịch tỉnh Chiba mà không biết thưởng thức những món ăn đặc trưng ở nơi đây thì thật là thiếu sót. Tỉnh Chiba rộng lớn nổi tiếng với nhiều món ăn tiềm ẩn chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Khi được hỏi về “món ăn ngon và trình bày bắt mắt” thì bạn bạn có tò mò đó là món ăn gì không? Tỉnh Chiba rộng lớn có nhiều món ăn ngon mà không phải ai cũng rành hết. Trong bài viết này, Nhân lực Đại Việt giới thiệu một số món ăn là nên ẩm thực tỉnh Chiba trở nên phong phú.
Mì Katsuura Tantanmen
Ba mặt của tỉnh Chiba được bao bọc bởi biển. Nên nhiều người sinh sống bằng nghề biển. Những người đánh bắt cá ở Katsuura, thị trấn Ryoshi sau khi làm xong công việc thường sẽ thưởng thức món Katsuura Tantanmen. Món ăn có lịch sử từ 50 năm trước.
Nếu bạn đang tìm kiếm món đặc sản của tỉnh Chiba thì không thể bỏ lỡ món này được. Món ăn nổi tiếng ngay cả trong các món ăn địa phương của tỉnh Chiba, Mì ramen Katsuura Tantanmen rất nổi tiếng và thu hút khách du lịch từ nhiều vùng đến để thử một bữa ăn độc đáo.
Khám phá ẩm thực tỉnh Chiba – hải sản tươi ngon quanh năm
Nước dùng từ shoyu cùng với dầu Rayu, món ăn thêm rất nhiều dầu ớt tạo vị rất cay. Và thêm chút hương vị độc đáo của hành tây và thịt bằm. Đây là món ăn thích hợp để làm âm người của những ngư dân sau một ngày dài làm việc mệt mỏi. Ngoài mì ăn liền bình thường có trong món mì. Món ăn có một số biến thể độc đáo bao gồm cả mì và súp tách để trụng như một món ăn chiên.
Món Namerou
Thêm một món ăn địa phương ở bán đảo phía nam Boso khi khám phá ẩm thực tỉnh Chiba. Món Namerou được ngư dân nơi đây phát minh. Người ra sẽ băm nhuyễn những con cá lưng xanh tươi (cá thu ngựa hoặc cá mòi) cho đến khi chúng trở nên hơi sệt. Nêm nếm với chút tương miso, shiso kết hợp với rau xà lách.
Khám phá ẩm thực tỉnh Chiba – hải sản tươi ngon quanh năm
Ngư dân sử dụng tương miso để làm gia vị nhiều hơn là nước tương khi nấu ăn trên một chiếc thuyền lắc lư ngoài biển. Món Namerou có sẵn trong một số khu vực quanh cửa hàng bán cá trên bán đảo. Namerou còn được quấn trong chiếc lá shiso và nướng và được gọi là Sanga-yaki.
Bánh cá nướng
Món Namerou phiên bản nướng sẽ được gọi là Sangayaki. Sangayaki có thể được nặn thành viên tròn và nướng. Một loại thì sử dụng lá shiso làm vỏ, loại khác thì được phủ bằng vụ bánh mì.
Hải sản tươi ngon
Cơm hải sản
Vẻ đẹp mắt và ngon miệng từ món cơm hải sản sẽ làm bạn không thể rời mắt. Món cơm được trình bày cùng cá ngừ maguro, mực, katsuo… cùng trứng, hành tây trứng cá, tía tô…
Sushi Futomaki
Ẩm thực tỉnh Chiba không thể thiếu món sushi cuộn dày này được. Không chỉ ngon mà còn là món ‘ngon” thị giác. Các đầu bếp thể hiện kỹ năng của mình với thiết kẻ tinh sảo của mình trên mặt cắt của cuộn sushi. Các mẫu thiết kế như hoa anh đào hoa tulip, hoa hồng, đến các con vật như thỏ, hạc, nhân vật hoạt hình…
Khám phá ẩm thực tỉnh Chiba – hải sản tươi ngon quanh nămKhám phá ẩm thực tỉnh Chiba – hải sản tươi ngon quanh năm
Món ăn thường được thưởng thức trong các dịp lễ. Món ăn truyền thống này được Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản chọn là một trong “100 món ăn địa phương hàng đầu ở các vùng nông thôn”.
Ngao
Nếu bạn nghĩ rằng “chỉ cần ra siêu thị mua là có mà” thì rất sai lầm rồi. Ngao ở Kisarazu có thịt dày hơn hẳn so với các nơi khác. Vào mùa xuân và mùa hè hằng năm có nhiều bờ biển có thể bắt ngao khi thủy triều xuống. Các gia đình thường tới đây bắt ngao, vừa trải nghiệm vừa thưởng thức được món ngao tươi ngon sau chuyến vui chơi.
Tôm hùm
Thưởng thức tôm hùng gai ở khu vực Sotobo – một trong những trung tâm đánh bắt tôm hùng gai hàng đầu tại Nhật Bản. Khoảng thời gian đánh bắt tôm hùm từ tháng 4 đến tháng 5 và từ tháng 8 đến tháng 12. Nếu bạn muốn thưởng thức những con tôm hùm gai ngon tuyệt vời thì thời gian từ tháng 8 đến tháng 9 chính là thời điểm tốt nhất để ghé thăm. Ngoài ra, lễ hội Onjuku Ise Ebi thành phố Ise từ tháng 8 đến tháng 9, trong khi lễ hội được tổ chức ở Onjukumachi từ tháng 9 đến tháng 10.
Khám phá ẩm thực tỉnh Chiba – hải sản tươi ngon quanh năm
Hàu biển
Du lịch vào mùa đông thì không thể bỏ lỡ món hàu biển. hàu có kích thước khá tô cỡ bằng lòng bàn tay, có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Hàu biển được người dân gọi là Isogaki. Hàu biển lớn lên trong nước ấm và ăn các sinh vật phù du biển dồi dào trong 6- 7 năm. Có nhiều món ăn từ hàu như hàu tươi, hàu nướng, cơm và hàu hấp…
Đọc đến đây chắc hẳn các bạn muôn xách ba lô và đi trải nghiệm ẩm thực tỉnh Chiba rồi đúng không? Tỉnh Chiba rất rộng, những món ăn mà mình giới thiệu còn có rất nhiều món ăn địa phương khác nữa. Các bạn hãy thử trải nghiệm khi đến với tỉnh Chiba nhé!
